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LA NOSTRA STORIA

Inaugurata nel 2008, la Pepata di Corte già̀ nel nome sottolinea il suo gioco continuo tra livelli architettonici e gastronomici. L’osteria, che fa bella mostra di sé da grandi vetrate, conserva magicamente la luce domestica di un riparo, quasi confidenziale, dove è possibile coccolarsi con un bicchiere di vino ed un’ampia selezione di stuzzichini. Il menù che rispecchia abilmente la commistione stilistica dell’ambiente, ha forti fondamenta nel trittico delle certezze: la pepata di cozze, in rosso con crostoni croccanti per l’immancabile scarpetta, lo spaghetto con le vongole, servito in rustici cocci ed il fritto misto di pesce, leggero e croccante. Un menù attento che ascolta non solo le tendenze ma in special modo le stagioni, un menù ricercato che parla le lingue diverse della sperimentazione e dell’esperienza e, soprattutto, un menù che è sempre passaggio, movimento e crescita in un’evasione anche territoriale.

Un viaggio di sei portate

con i migliori ingredienti selezionati dallo chef

Crudo di pesce del giorno 

Involtino di pesce spada, burrata, pomodoro confit

Salmone affumicato in casa, giardiniera di verdure, maionese all’erba cipoliina

Panzanella di verdure alle erbe aromatiche con baccalà a bassa temperatura

Spaghetti alle vongole veraci

Risotto con zucchine alla scapece, menta, carpaccio di polpo

Paccheri al cacio e pepe rosa, tonno crudo

Zuppetta di crostacei, latte di cocco, verdure croccanti allo zenzero

Fritto misto di pesce

Calamari fritti

Pepata di cozze al pomodoro, aglio e prezzemolo

Branzino della Valle di Lovo (Carlino – Ud), salicornia e brodetto allo zafferano

Coda di pescatrice agli agrumi, purea di fagioli borlotti e finocchietto

Uova, asparagi, aglio nero e prezzemolo (anche Vegan)

Patate fritte

Insalata mista

Contorni del giorno

Praline al cioccolato, pera e rum

Kren Brulèe (Crème Brulèe al kren e vaniglia)

Meringa al mango e lampone (vegan)

Tiramisù al caramello e fior di sale