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LA NOSTRA STORIA

Inaugurata nel 2008, la Pepata di Corte già̀ nel nome sottolinea il suo gioco continuo tra livelli architettonici e gastronomici. L’osteria, che fa bella mostra di sé da grandi vetrate, conserva magicamente la luce domestica di un riparo, quasi confidenziale, dove è possibile coccolarsi con un bicchiere di vino ed un’ampia selezione di stuzzichini. Il menù che rispecchia abilmente la commistione stilistica dell’ambiente, ha forti fondamenta nel trittico delle certezze: la pepata di cozze, in rosso con crostoni croccanti per l’immancabile scarpetta, lo spaghetto con le vongole, servito in rustici cocci ed il fritto misto di pesce, leggero e croccante. Un menù attento che ascolta non solo le tendenze ma in special modo le stagioni, un menù ricercato che parla le lingue diverse della sperimentazione e dell’esperienza e, soprattutto, un menù che è sempre passaggio, movimento e crescita in un’evasione anche territoriale.

Un viaggio di sei portate

con i migliori ingredienti selezionati dallo chef

Crudo di pesce del giorno 

Involtino di pesce spada, burrata, pomodoro confit

Sarde ripiene alla frutta secca, cavolo viola, spuma di mandorle e basilico

Ombrina cotta a bassa temperatura, in camicia di barbabietola, crema di patate e corallo

Spaghetti alle vongole veraci

Gnocchi alla romana, radicchio tardivo di Treviso e baccalà

Ditalini di farro del pastificio Felicetti, cozze e fagioli cannellini

Orzotto zucca e zenzero, tartare di gamberi ed erba cipollina

Fritto misto di pesce

Calamari fritti

Pepata di cozze al pomodoro, aglio e prezzemolo

Bocconocini di San Pietro e guanciale, crema di finocchio, acciuga e topinambur croccante

Seppia in umido al nero, polenta bianca, cicoria e puntarelle

Tempeh di legumi fatto in casa, indivia e latte di mandorle (Vegan)

Patate fritte

Insalata mista

Contorni del giorno

Praline al cioccolato, pera e rum

Kren Brulèe (Crème Brulèe al kren e vaniglia)

Mousse di castagna, crumble alla cannella, gel di mele (vegan)

Tiramisù al caramello e fior di sale